Derretir la mantequilla con el aceite en una cazuela al fuego;
añadir los muslos de pavo y dorarlos de manera uniforme.

A continuación, incorporar las cebollas, el zumo de limón, las pastillas desmenuzadas, la cerveza y la hoja de laurel.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Tapar la cazuela y dejar a fuego muy lento hasta que estén blanditas.
Se puede acompañar el plato con pasta y verduras.